Panadería y Repostería Colombiana

La cocina colombiana se beneficia enormemente de la diversidad de climas, terrenos y relieves del país. Muchas frutas y verduras encuentran terreno fértil para crecer bajo el sol colombiano. Si bien, los platos salados más comunes incluyen cereales, como el trigo y el maíz, o incluso plátanos y papas, los placeres dulces no se quedan fuera. Colombia siendo uno de los países con mayor número de variedades de frutas, por lo que no es de extrañar que estas sean favorecidas en recetas originales y sabrosas. Sin embargo, muchos otros dulces y postres se elaboran con una base láctea, como la nata, la leche o el queso.

Tipos de repostería y panadería colombiana

• Tortas

• Panes

• Galletas

• Postres

• Helados

Los postres de Colombia

No hay tal cosa como una abundancia de dulces como lo hacemos aquí. De postre suele servirse alguna bebida artesanal, arroz con leche casero o una mermelada de frutas, entre otros tipos de postres muy ricos del país.

Por supuesto, no faltan las deliciosas frutas exóticas en un país con una enorme variedad de plantas . En Colombia puedes encontrar fresas, plátanos, aguacates o maracuyá. Pero definitivamente debes probar las frutas que aún son relativamente desconocidas para los europeos, como las bayas andinas, los tomates de árbol, la guayaba, el mamoncillo, la granadilla, el lulo, la pitahaya o el borojó.

Repostería colombiana famosa

Ahora te presentamos una lista de los postres mas populares de repostería colombiana, muchos de ellos son los que mas se venden y consumen en el país o los que mas se preparan como recetas caseras tradicionales del país. Pero no solo son famosos aquí en Colombia, sino que también son conocidos y muy demandados en el extranjero, pues a estas delicias colombianas es difícil resistirse.

• Almojábana

• Buñoelos

• Pan y galletas de achira (sagú)

• Carimañolas

• Garulla (panecillo de maíz)

• El pandebono

• Pan de yuca

• Roscón relleno de arequipe o de dulce de guayaba

• Arequipe o el manjar blanco

• Arroz con leche

• Bravas con arequipe

• Cocadas.

• Bocadillo o membrillo de guayaba

• Leche asada

• Melado

• Merenguitos

• La natilla

• Pastel de Gloria

• Postre De Natas

• Torta Maria Luisa

• Pastel de tres leches

• Torta negra

• Torta de zapallo

• Arepas

Ingredientes e insumos más usados en la repostería colombiana

A continuación te presentamos un listado de los ingredientes más usados en la repostería colombiana. Son muy populares en Colombia y han sido usados de generación en generación para hacer diferentes clases de panes, postres, galletas, biscochos, flanes, tortas y demás dulces de repostería muy sabrosos y famosos de esta bella tierra.

• Chocolate

• Coco rayado

• Café

• Leche de vaca

• Frutas; guayaba, lulo, limón, papaya, piña, tomate de árbol, maracuya, plátano, zapallo

• Verduras; papa, yuca

• Harinas; de trigo, de yuca, de maíz, sagú

• Endulzantes, azúcar, panela, miel, stevia

• Frutos secos; Ajonjolí, maní, nueces, almendras

Aquí faltan muchos más insumos de repostería de Colombia, pero los que acabas de ver son unos delos más usados y relevantes.

¿Cuál es la importancia de la repostería Colombiana?

La repostería colombiana es muy relevante para la gastronomía colombiana ya que los mejores platillos colombianos son postres y dulces tradicionales. Son fundamentales para la economía de Colombia dado que muchas empresas colombianas dependen de esa categoría de alimentos. Este es un país con muchas panaderías, heladerías y cafeterías. Tanto en cada pueblo de Colombia como en sus ciudades grandes no puede faltar un negocio que distribuya repostería tradicional colombiana. E incluso, fuera del país hay muchas panaderías y demás negocios relacionados con la repostería tradicional del país, en muchas partes de Estados Unidos o en Europa entre otro lugares del mundo hay varias empresas que ofrecen en su catálogo productos de la repostería tradicional colombiana.

Además de que la repostería, es un arte como tal y una manera de expresar toda esa riqueza cultural y gastronómica que caracteriza al país. Su gran variedad de alimentos, de sabores, de técnicas culinarias. Y hasta en ocasiones especiales, es una manera de expresar todo el amor que se siente por otra persona, amigos y familia.